农业部乳品鉴定新规,政策助推农村电商
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农村电商受到国家大力支持 2016年2月17日,国家发展改革委与阿里巴巴集团在京签署结合返乡创业试点发展农村电商战略合作协议。未来三年,双方将共同支持300余试点县(市、区)结合返乡创业试点发展农村电商。 今年年初,国务院颁布的《十三五脱贫攻坚计划》,明确提出将农村电子商务作为精准扶贫的重要载体,提出改善农村电子商务发展环境。 今年的《政府工作报告》提出:促进电商、快递进社区进农村,推动实体店销售和网购融合发展。今年网络提速降费要迈出更大步伐,加快大数据、云计算、物联网应用,以新技术新业态新模式,推动传统产业生产、管理和营销模式变革。今年的中央一号文件又首次将农村电商单独列出,还有专门章节部署推进农村电商发展。 电商与农村紧密结合 工业品下乡、农产品进城、农特微商、农村金融等都成为农村电商的核心工作。京东与21世纪经济研究院联合发布《2016中国农村电商消费趋势报告》显示,农村电商用户数量近年来呈爆发式增长,今年上半年占到下单总人数的30%,年复合增长率高达237.82%。当前农村互联网渗透率徘徊在30%左右,其市场规模已超过3500亿元,预计未来随着互联网渗透率的持续提升,农村电商市场规模或超万亿。 农村电商的发展问题 因为互联网认知、物流快递等客观原因,很多农村市场还有待开发。如何培养农民网购习惯,如何提高物流快递的效率与普及率才是关键。 新思界可为您提供《2015-2020年中国农村电商市场调查及行业分析报告》。

4月21日,中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会在哈尔滨召开,会议发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。我国现行的标准相比,该标准提出菌落总数调整到与世界先进水平的欧美标准一致,也就是与国际优质水平接轨。该标准被誉为我国乳业最严标准。 据了解,中国农垦乳业联盟之所以制定这个标准,其根本目的就是通过这个标准进一步提高农垦奶牛养殖水平,生产更多达到或超过世界先进水平的优质生鲜原料乳,并通过加工工艺的优化,提振国人对国产乳制品的信心,促进国民身体素质和健康水平的提高,扭转当前中国乳业发展的不利局面。 具体来看,与我国现行的标准相比,该标准对几个主要指标进行了较大的调整: 首先,菌落总数调整到与欧美标准一致,从每毫升200万CFU以下调整到了每毫升10万CFU以下,并将我国现行标准中没有的、反映奶牛乳房健康水平的体细胞数首次纳入进来,标准为每毫升40万个以下,高于美国的国家标准。 行业研究专家认为,这个标准不但大大严格于国标,可谓是国家最高的生鲜乳质量标准体系,而且从国际上看都是最严格的,比如美国标准对体细胞数要求是每毫升小于75万个,联盟标准是40万个,国标要求每毫升菌落总数小于200万CFU,联盟标准是10万。 其次,基于国内规模化牧场这些年的快速发展,尤其是农垦乳业在奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平方面的突出优势,将乳蛋白率提高到3.0%,这个指标已经达到了国际生鲜乳的优质标准,比2010国家生乳标准的2.8%提高了0.2个百分点。 中国农垦乳业联盟人士表示,这个乳蛋白率的提出,是基于国内规模化牧场近年来的快速发展,奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平都已有了很大提高。新标准提高乳蛋白率指标,对于我国奶源质量的提升,弥补过去我国在生鲜乳质量指标方面的不足具有重要的导向意义。 行业研究专家认为,该标准能够提振中国消费者的消费信心,帮助中国乳业得到消费者认可。事实上,从国内外经济形势、资源禀赋、生产技术水平、宏观调控、市场监管、消费信心等因素分析,当前我国奶业的发展正处在一个前所未有的困难时期,奶业形势非常严峻。 由于我国生鲜原料乳的生产成本与很多奶业发达国家相比一直居高不下,缺乏竞争优势,从而导致部分加工企业选择低价进口工业奶粉做原料替代生鲜乳生产各类乳制品,尤其是还原奶。这严重制约了上游奶牛养殖业的发展,一些规模化、标准化奶牛场生产的优质生鲜乳价格持续下跌,甚至因无法出售而倒掉或加工成奶粉暂时储存起来,良种奶牛也因无力饲养而被宰杀,很多牧场正常的生产难以为继,中国乳业的根基岌岌可危。 此外,8年前,三聚氰胺事件对中国乳业和中国消费者信心的重创,期间政府、协会、企业、媒体等各个层面都做了很多工作,但是中国乳业的消费信心至今仍未完全愈合。的冒牌奶粉事件,更是给正在恢复中的中国乳业带来不良影响。 今年全国两会期间,农业部部长韩长赋也表示,大批国人到国外抢购奶粉,这是中国奶业人的耻辱,要奋起直追,提高质量,恢复国人对民族乳业的信心。 行业研究人士表示,如果我国继续沿用过去的低标准生产,无法参与国际化竞争,也无法取得国内消费者认可,随着中国农垦乳业和黑龙江省地方标准的相继出炉,有望倒逼生鲜乳的国标继续提高,有了好奶源才能生产出好的奶制品,这对重铸中国乳业消费信心,振兴中国乳业有很大的帮助。 新思界为您提供关于《2015-2019年中国乳制品行业竞争格局与主要竞争对手分析报告》相关内容!

农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准将于2016年4月1日起实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 据悉,该《标准》由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)修订,增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法,修改了原有乳果糖的测定方法,有效地缩短了检测时间,提高了检测效率。经多家检测机构验证,该《标准》能够确保检出结果的准确性。 复原乳又称还原奶,是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲,还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料,奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀菌,复原乳制品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品。 据了解,该标准选取了糠氨酸和乳果糖两种标示物,其中糠氨酸是牛奶热加工过程中出现的副产物,乳果糖是牛奶在加热过程中乳糖发生碱基异构的产物,二者在生乳中含量极低。通过测定生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳(即常温奶)和奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型,可判定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否添加了复原乳。 不过乳业专家王丁棉表示,尽管农业部出台了上述标准,但是企业生产、市场流通的监督监管并不在农业部,因此市场上普遍存在的还原乳能否真正有效现身或者得到遏制,目前还不好说。 近期,乳品企业也先后发布了过去一年的成绩单。在宏观经济发展放缓以及激烈的市场竞争影响下,乳品企业的日子并不好过。据现代牧业2015年财报显示,公司实现营业额48.26亿元,同比下降3.99%;净利润3.44亿元,同比下降54.95%。贝因美则交出了上市以来最差的成绩单,财报显示,2015年公司实现营业收入45.34亿元,同比下降10.20%;实现归属于上市公司股东的净利润1.04亿元,同比增长50.45%。但大部分盈利来自政府补贴,若刨除补贴,去年亏损1970万元。蒙牛乳业2015年则仅实现净利润约0.7%的微增。 可以说,2015年我国乳品行业是在困难中前行。年初出现奶农卖奶难,之后原奶价格不断下跌,再加上国内消费拉动乏力,进口产品大幅度增加,使得国内乳品市场竞争日趋激烈。在此种情况下,国内乳品企业无论品牌大小,线上线下,都忙着促销降价、产品调整、清仓去库存,导致了不少乳品企业收益下滑,行业整体增速趋于放缓。 行业研究人士表示,乳品行业之所以出现这种情况,一是因为消费者非理性消费下的行业暴利吸引乳品企业不断进入,产品同质化越来越严重,导致行业供给过剩;二是国内乳品行业发展存在结构性问题,整个行业精细化、产业化程度不高,奶农生产比较盲目,乳源供应地域性和季节性矛盾突出,一边低价倾销、杀牛倒乳,一边还大规模进口原乳和乳粉,这就是典型的结构性问题。 除了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准,近期,国家食药监总局还发布《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知》,加上去年10月实施的新《食品安全法》和正在征集意见的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》,2016年将有多项新政出台实施,乳品市场将往何处去成为业界关注的焦点,新政实施也必将触发新一轮市场争夺。 行业研究人士表示,从长远来看,国家提高乳品行业门槛,整个行业以及消费者都会从中受益。并且,随着政府构建科学监管体系日益成熟,将有利于对线上线下、国内国外建立并实施统一管理和监管标准。 新思界为您提供关于《2015-2019年中国乳品行业品牌市场结构及竞争对手实地考察报告》相关内容!

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